Eetbare lavendel is lavendel die geschikt is voor consumptie en wordt gebruikt in voeding zoals thee, desserts en hartige gerechten. Alleen lavendel die speciaal is geteeld voor voedselgebruik en vrij is van bestrijdingsmiddelen is veilig om te eten.

Lavendel wordt in kleine hoeveelheden gebruikt als smaakmaker, maar niet alle varianten zijn eetbaar.

• Welke lavendel is eetbaar?

  Alleen lavendel die specifiek is geteeld voor consumptie zonder chemische bestrijdingsmiddelen wordt gebruikt als eetbare lavendel.

• Hoe smaakt eetbare lavendel?

  Eetbare lavendel heeft een bloemige, licht kruidige smaak met subtiele tonen die doen denken aan citrus en honing.

• Is lavendel veilig om te eten?

  Lavendel is veilig om te eten wanneer het gaat om voedselveilige varianten en wanneer het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt.

• Hoe gebruik je lavendel in gerechten?

  Lavendel wordt gebruikt in thee, desserts, koekjes en soms in hartige gerechten als subtiele smaaktoevoeging.

• Kun je verse lavendel eten?

  Verse lavendel kan worden gegeten, maar gedroogde lavendel wordt vaker gebruikt omdat deze beter doseerbaar is en een constantere smaak geeft.

• Wat is belangrijk bij gebruik van lavendel in voeding?

  Lavendel wordt in zeer kleine hoeveelheden gebruikt omdat de smaak snel dominant wordt bij overdosering.

Toepassingen van eetbare lavendel

• Eetbare lavendel wordt gebruikt in thee en infusies
• Eetbare lavendel wordt gebruikt in desserts zoals koekjes en gebak
• Eetbare lavendel wordt gebruikt in siropen en dranken
• Eetbare lavendel wordt gebruikt als decoratieve smaaktoevoeging in gerechten
• Eetbare lavendel wordt gebruikt in kleine hoeveelheden in hartige gerechten

Belangrijk bij eetbare lavendel

Eetbare lavendel moet altijd afkomstig zijn van gecontroleerde teelt en zonder bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Alleen dan is het geschikt voor consumptie.

Het wordt gebruikt als smaakmaker in kleine hoeveelheden waarbij nuance belangrijker is dan intensiteit.